ما هي المطاعم الجديدة الحائزة على نجمة ميشلان في كاليفورنيا؟

قد يواجه سكان كاليفورنيا قريبًا صعوبة أكبر في حجز وجبات العشاء. فقد كرم دليل ميشلان كاليفورنيا لعام 2024 العديد من المطاعم الجديدة بنجوم المنظمة المرغوبة خلال حفل أقيم مساء الاثنين في فندق ريتز كارلتون في هاف مون باي.

ومن بين المكرمين الجدد مطعم “هيلدا وجيسي” في سان فرانسيسكو ومطعم “هولبوكس” المكسيكي في لوس أنجلوس.

حصلت مطاعم Vespertine في لوس أنجلوس وSons & Daughters في سان فرانسيسكو وAubergine في Carmel-by-the-Sea على نجمتي ميشلان، بينما حصلت سبعة مطاعم جديدة على نجمة واحدة. ورغم أن الحصول على أي تقدير من ميشلان يعتبر شرفًا، فإن أعلى تقدير يمكن أن يحصل عليه أي مطعم هو ثلاث نجوم.

كما حصلت Vespertine أيضًا على جائزة Green Star، تكريمًا لالتزامها بالاستدامة. وتباهى الشيف جوردان كاهن أمام الحضور دليل ميشلان أن المطعم يحصل على جميع مكوناته “بطريقة أخلاقية من مصادر حيوية أو عضوية أو برية”.

لقد انخفض تصنيف مطعمين – سوشي جينزا أونوديرا ومطعم ناكا – من نجمتين إلى نجمة واحدة. كما فقدت خمسة مطاعم أخرى نجوم ميشلان الخاصة بها بالكامل، بما في ذلك مطعم كيو سوشي في وسط مدينة لوس أنجلوس. وقد أخبرنا الطهاة نيكي وكارول إيدا ناكاياما في المطعم الياباني أنهما سيغادران المطعم في غضون أيام قليلة. آكل لوس أنجلوس أن التغيير في الوضع “يعزز” “تصميمهم على الاستمرار في السعي لتحقيق معايير التميز”.

واصل القراءة لمعرفة المزيد عن المطاعم الكاليفورنية التي حصلت على نجوم ميشلان.