يتنحى خوسيه أندريس عن منصبه كرئيس تنفيذي لمجموعة مطاعمه

في اعلان الخميسوقال أندريس إن شركته التي تحمل اسمه، والمعروفة سابقًا باسم ThinkFoodGroup، اختارت سام بخشاندهبور ليكون رئيسًا تنفيذيًا عالميًا. وسيعمل بخشاندهبور مع رون باركر، الرئيس والمدير التنفيذي للعمليات، ونيستور نوفا، المدير المالي، للمساعدة في توسيع مجموعة خوسيه أندريس في الأسواق المحلية والدولية.

وقال أندريس في الإعلان: “يدرك سام قوة المطاعم في نقلنا، وأن يكون الطعام لغة التواصل، وكيف يمكننا أن نكون جزءًا من المجتمعات بطريقة ذات معنى، في جميع أنحاء العالم”.

وسيظل أندريس هو المؤسس والرئيس التنفيذي لمجموعة خوسيه أندريس، التي تشرف أيضًا على الشركة الإعلامية الخاصة بالشيف. ساعدت هذه الشركة، من بين مشاريع أخرى، في إنتاج السلسلة المكونة من ستة أجزاء “خوسيه أندريس والعائلة في إسبانيا” على Discovery Plus.

ولم يستجب أندريس على الفور لطلب التعليق.

وكجزء من عملية التغيير، أعلنت المجموعة عن ترقية اثنين من الطهاة: سيصبح ريك بيلينغز كبير مسؤولي الطهي، وسيكون كارليس تيجيدور كبير مسؤولي الإبداع. وسيضيف مجلس إدارة الشركة أيضًا مديرين: جاستن هيمان، المدير الإداري في شركة الاستثمار RockCreek، وكارلوتا أندريس، زميل أول للشراكات في شركة Wonder الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية. كارلوتا أندريس هي أيضًا الابنة الكبرى للطاهي الشهير.

تأتي التحركات في José Andrés Group في الوقت الذي تلقت فيه الشركة تدفقًا لرأس المال من RockCreek للمساعدة في التوسع. ولم يذكر الإعلان حجم استثمار RockCreek. وأشار الإعلان إلى أن EagleBank يقود أيضًا عملية إعادة تمويل ديون الشركة.

وقال هيمان في الإعلان: “إن RockCreek متحمس للدخول في شراكة مع خوسيه وسام وبقية فريق JAG لدعم هذه المرحلة التالية من نمو الشركة”. “تعد JAG نموذجًا لكيفية تحويل صناعة الأغذية والضيافة إلى عمل عظيم وتغيير العالم نحو الأفضل، ونحن نتطلع إلى العمل مع الشركة لمساعدتها على النمو.”

منذ وصوله إلى العاصمة قبل أكثر من ثلاثة عقود، كان أندريس وجهًا لإمبراطورية المطاعم التي توسعت إلى ما هو أبعد من المطبخ الإسباني. تضم شركته مطاعم مثل زيتينيا (يضم أطباق تركية ويونانية ولبنانية)، وتشاينا تشيلكانو (المطبخ البيروفي، بما في ذلك التأثيرات من الصين واليابان)، وأوياميل (المكسيكي)، وميني بار، مطبخه التجريبي الحائز على نجمتي ميشلان.

لكن في السنوات الأخيرة، استثمر أندريس أيضًا الكثير من وقته في World Central Kitchen، وهي منظمة مساعدات إنسانية أصبحت مستقلة بعد تقديم ملايين الوجبات للأمريكيين الذين تركوا على غير هدى في بورتوريكو بعد إعصار ماريا. تم تفعيل المنظمة غير الربحية في بلدان حول العالم بعد جميع أنواع الكوارث، سواء كانت طبيعية أو من صنع الإنسان. تنشط WCK أيضًا في منطقتين حربيتين، أوكرانيا وغزة، ولكن ليس بدون بعض الجدل.

تم ترشيح أندريس لجائزة نوبل للسلام في عام 2019 لعمله مع WCK. كان تم ترشيحه مرة أخرى هذا العام للحصول على الجائزة.

ولم يتفاجأ بعض أقران أندريس بإعلان يوم الخميس. ريتشارد براندنبورغ، الشيف والمالك المشارك للساحة في واشنطن، كان مدير مطبخ أندريس عندما كانت الشركة تسمى ThinkFoodGroup.

“ما يريد القيام به على الأرجح هو المزيد من المطبخ العالمي المركزي. وقال براندنبورغ لصحيفة The Post: “هذا هو المكان الذي كان شغفه يكمن فيه لفترة طويلة”. “إنه لأمر رائع أن تصل إلى منصب في الحياة حيث يمكنك أن تفعل بالضبط ما تريد القيام به طوال الوقت، مهما كانت شغفك.”

كان روبين جارسيا، الشريك في Brandenburg in the Square، مديرًا للبحث والتطوير في ThinkFoodGroup لمدة 16 عامًا، وكان يعمل مباشرة مع Andrés.

وقال غارسيا عن أندريس: “كما قال مرات عديدة، فهو لا يريد إطعام القلة”. “إنه يريد إطعام أكبر عدد ممكن من الناس.”

وقال غارسيا إن أفضل طريقة للقيام بذلك هي من خلال World Central Kitchen.