التخطي إلى المحتوى

الفتة بالخل والثوم من الأكلات المصرية الشهيرة التي تقدم في أيام عيد الأضحى المبارك مع لحوم العيد، وتحاول ربات البيوت أن تفنن في طريقة إعدادها، فاليوم نستعرض عليكم طريقة عمل الفتة بالخل والثوم.

ونوضح لكم في المواطن دوت كوم طريقة عمل الفتة

مكونات سلق اللحم:

  • كيلو لحم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • حبهان
  • ورق لورا
  • حبة بصل مقطعة
  • حبة طماطم مقطعة نصفين

مكونات الأرز:

  • نصف كيلو أرز مغسول ومصفي
  • سمن
  • ملح
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • كأسين مرقة
  • 3 ملاعق كبيرة حل

مكونات الصلصة:

  • 3 كؤوس صلصة طماطم
  • فصوص ثوم مفرومة
  • ربع كأس خل
  • ملح
  • فلفل أسود

الطريقة:

  • في وعاء على النار توضع كافة مكونات سلق اللحم مع الماء ما عدا اللحم وتترك حتى تغلي تماماً، وبعد أن تغلي يوضع اللحم ويقلب، ثم تترك حتى الغليان، على نار هادئة حتى تنضج تماما ثم ترفع اللحم من المرقة ونصفيها، ثم نحمر اللحم في السمن البلدي وتترك جانباً، ثم نحضر قدر أخر ونبدأ في إعداد الأرز، حيث نضع القليل من السمن والماء والملح وتترك الخليط حتى يغلى، ثم يضاف الأرز ويقلب، وبعد أن يتشرب الأرز الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضح.
  • ثم نحضر طاسة ونقوم بتحمير الثوم بها في القليل من الزيت وبعد أن يتحمر نرفع القليل من منه في طبق ثم نضع الكمية التي بالطاسة في الخل والمرقة وتترك حتى تغلي، ثم نبدأ في إعداد صلصة الخل والثوم حيث نحضر طاسة ونحمر بها الثوم مع القليل من السمن، وبعد أن يصبح ذهب يوضع بالخل ويقلب في الصلصة، ويترك الخليط ثم يغلي ثم نتبله بالملح والفلفل ويترك حتى يتسبك، ثم نحضر صينية مستطيلة ونبدأ فغي تجهيز الفتة، حيث يتم وضع طبقة من الأرز ثم طبقة من الخبز وتسقى بالمرقة بالخل، وتضع صلصة الخل والثوم فوق الأرز، ونقلب القالب في طبق التقديم، ويزين بقطع اللحم وتقدم الفتة مع الشوربة والليمون وبألف هنا.

شكرا لمتابعتكم مقال طريقة عمل الفتة وهي أحدى أشهر المؤكلات المصرية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *