للصمغ العربي ، المعروف أيضًا باسم E414 ، العديد من الاستخدامات في مجموعة متنوعة من الصناعات ، من الأدوية إلى تلميع الأحذية والحلويات إلى مستحضرات التجميل. استخدم قدماء المصريين المستحلب الطبيعي لأغراض التحنيط.
لعملية صنع المشروبات الغازية ، يلعب المثبت دورًا مهمًا في منع السكر في المشروب من الاستقرار والتبلور.
السودان الصمغ العربي هو المنتج الرئيسي في جميع أنحاء العالم ويمثل حوالي 70 ٪ من إجمالي الصادرات العالمية. يعتمد الكثير من السودانيين بشكل مباشر وغير مباشر على الصمغ كمصدر للدخل. القتال المستمر هناك يعني أن هذه الصادرات قد توقفت بشكل أساسي.
وفقًا لبيانات من مختبر التعقيد الاقتصاديأفادت منصة لتصور البيانات لبيانات التجارة أن السودان صدر ما قيمته 111 مليون دولار (99 مليون يورو) من الصمغ العربي في عام 2021 ، مما يجعله ثاني أكبر مصدر على مستوى العالم. تشمل البلدان المتلقية الرئيسية لصادرات الصمغ فرنسا والولايات المتحدة وألمانيا.
وقال حسين علي ، صحفي في السودان ، إن استمرار الحرب يعني وقف تصدير الصمغ العربي وهو أزمة للشركات الكبرى ، وإذا استمرت الحرب لفترة أطول من المتوقع أن تنفد الاحتياطيات الاستراتيجية للشركات.
يعيش العديد من السكان المحليين عن طريق بيع العلكة اندلعت الاشتباكات في أبريل / نيسان ، أصبح القتال بين القوات المسلحة السودانية بقيادة الجنرال عبد الفتاح برهان وقوات الدعم السريع بقيادة الجنرال محمد حمدان تغالو أكثر صعوبة.
وهكذا ، بدأت الصراعات المستمرة في البلاد تؤثر على التجارة والتجارة.
وقال الرئيس السابق لتعاونية البحوث الزراعية في السودان البروفيسور أبو القاسم سيف الدين لـ DW “هذا المنتج محصول مهم في السودان ويحتل المرتبة الثانية أو الثالثة من حيث الأهمية حسب قائمة التصدير”.
ما هو الصمغ العربي؟
الصمغ العربي هو سائل نباتات تنمو طبيعياً تسمى الأكاسيا وتنمو في المناطق القاحلة وشبه القاحلة. منطقة الساحليمتد ما يسمى بحزام اللثة عبر العديد من البلدان.
عندما تتلف أشجار البلوط بسبب الحرائق أو الحشرات أو لأسباب أخرى ، تنتج الأشجار صمغًا لإغلاق المسام المكشوفة ومنع الماء من التبخر من الخشب بسبب الحرارة في هذه المناطق. يساعد الصمغ في الحفاظ على محتوى الماء بشكل أساسي من أجل بقاء الشجرة.
هناك نوعان من الصمغ العربي ، وهما أكاسيا السنغال وأكاسيا أكاسيا. يعتبر الأول متفوقاً لقدرته على الذوبان في الماء بسهولة ، وينمو بشكل رئيسي في السودان.
كيف يتم إنتاج الصمغ العربي؟
عادة ما يقوم المزارعون بعمل قطع في شجرة الأكاسيا يسمى التنصت. سيتسرب الصمغ عبر المنطقة ويجف عند ملامسته للهواء وأشعة الشمس. بعد بضعة أسابيع ، يجمع المزارعون العلكة المجففة في عملية تتكرر خلال موسم الحصاد.
يلاحظ أبو القاسم سيف الدين أن العديد من المزارعين ما زالوا يستخدمون الأدوات اليدوية للحصول على غلات صغيرة تقدر بنحو 250 جرامًا (8.9 أونصة) لكل شجرة.
بعد جمع العلكة يتم فرزها وتنظيفها ثم بيعها للتجار الذين يقومون بدورهم ببيعها لشركات التصنيع والتصدير التي تقوم بمعالجتها من خلال المعالجة الحرارية لصنع صمغ الأكاسيا المرشوشة.
ما هي استخدامات الصمغ العربي؟
يستخدم كلا النوعين من الغراء في صناعات مختلفة مثل المنسوجات والمواد اللاصقة والطلاء ومستحضرات التجميل والأدوية وصناعة الأغذية.
تعتمد صناعة المواد الغذائية بشكل كبير على الصمغ كمضاف غذائي عضوي ومصدر ألياف بريبايوتيك. لا يغير الغلوتين الخصائص الأصلية للأطعمة ويمكن العثور عليه في الحلويات والصلصات والتتبيلات ومنتجات المخابز ومنتجات الألبان والمشروبات.
بالنسبة لعمالقة المشروبات الغازية مثل Coca-Cola و Pepsi ، فإن أهمية الإمداد الثابت والموثوق من العلكة غير مسبوقة ، حيث يقولون إنهم لا يستطيعون إنتاج علاماتهم التجارية المفضلة بدون المكون الرئيسي. لم تستجب شركة Coca-Cola لطلبات DW للتعليق.
ما هي أهمية الغراء؟
تكمن أهمية الصمغ في أنه السلعة الوحيدة المستبعدة من قائمة العقوبات الأمريكية المفروضة على السودان في التسعينيات والعقد الأول من القرن الحادي والعشرين.
مقرها هامبورغ الرابطة الدولية لترويج اللثة (AIPG) قالت في بيان مكتوب لـ DW ، “أعضاء AIPG يراقبون التطورات عن كثب مع شركائهم المحليين ويأملون في إيجاد حل سلمي قريبًا حتى يتمكن سوق أكاسيا الصمغ ، وهو مصدر أساسي للدخل لسكان الريف ، من العودة إلى طبيعته في هذا البلد”.
يقول أبو القاسم سيف الدين إن الوضع أصبح غير مقبول بشكل متزايد بالنسبة للعديد من المزارعين. “الإنتاج سيتأثر لأن المزارعين لن يكونوا قادرين على الذهاب إلى الحقول ، والتصدير ، والبيع ، وحتى التنظيف. وقد لا يتمكن التجار من تنظيف العلكة وتعبئتها في بورتسودان”.
حرره: روب مودج
“مخضرم وسائل الإعلام الاجتماعية. هواة الطعام. رائد ثقافة البوب. النينجا التليفزيوني.”
More Stories
وقال محمود عباس إن حماس تستخدم الذرائع لمهاجمة إسرائيل وتطلب من الدول العربية دعم السلطة الفلسطينية.
القمة العربية تعرب عن دعمها للسودان وتحث على وقف إطلاق النار
وسيستضيف العراق القمة العربية المقبلة بدلا من سوريا